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百里香油由唇形科植物百里香提炼

来源:www.lianxingxl.com 发布时间:2019年10月11日

百里香油由唇形科植物百里香(Thymus vulgaris L.)及T.zygis L.rar gracilis Boiss.进入花期的地上部分经水蒸气蒸馏得到。为红褐色液体,经深加工可变无色或黄色。具清凉、干焦的药草香,兼有芳樟醇、松油烯等清香气。

百里香油0.915~0.935,1.495~1.505旋光度左旋不大于-3°(25℃),含酚量≥40%。:主成分为百里香酚(30%~70%)、香芹酚(2%~15%)。主产于地中海国家。主要用于香肠、罐头肉、沙司等食品辛香料,用于止咳药,也用于洗涤剂和香皂等日用香精。
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